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實驗室凈化工程

合肥無菌食品廠無塵車間裝修設計要求

來源:www.pincers.cn 作者:空氣好凈化
發(fā)布時間:2024-01-05 14:24:43點擊:

 安徽空氣好凈化工程有限公司是一家專注無塵車間、GMP車間、無菌車間、潔凈實驗室、醫(yī)療手術室等凈化工程潔凈室系統(tǒng)研發(fā)、設計、施工、升級、售后為一體的凈化工程全案解決方案服務商,歡迎來電咨詢--18725513226(同微信)

無菌食品廠無塵車間裝修設計要求如下:

1. 布局與分區(qū):在設計過程中,應充分考慮產品特性、生產流程、物料管理、設備管理等因素,合理布局,將潔凈區(qū)、過渡區(qū)和非潔凈區(qū)進行劃分,并根據食品的不同特性,考慮采用不同的空氣潔凈度級別,如100級、1000級、10000級等。

2. 空氣潔凈度:空氣潔凈度是設計的重要因素之一,應根據食品加工工藝和產品特性確定合理的空氣凈化級別。通常包括溫度范圍為18℃-25℃、相對濕度為30%-60%等,需要安裝相應的控制設備和系統(tǒng)如空調系統(tǒng)、加濕器、除濕器等。

3. 建筑與裝修:建筑與裝修應符合GMP的要求,地面應采用防塵、易清潔、耐腐蝕的材料,如聚氨酯夾芯板等,墻面、頂棚應采用不產塵、易清潔、耐腐蝕的材料,如不銹鋼、鋁板等。

4. 通風與排氣:無塵車間通風設計應符合GMP標準,換氣量不少于3/小時,氣流方向是從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)。自然通風的無塵車間通風面積與車間面積比應不小于1:16

5. 給排水設施:無塵車間內的給排水設施應符合GMP標準,采用不銹鋼、PVC等材質,供水系統(tǒng)應采用衛(wèi)生級別較高的管道,排水系統(tǒng)應采用排污能力強、易清潔的排水管道,避免出現(xiàn)廢水、廢水回流等問題。

6. 監(jiān)控與記錄:無塵車間應安裝攝像頭、監(jiān)控系統(tǒng)等設備,實時監(jiān)控生產過程,確保產品質量。同時,應建立完善的監(jiān)控記錄制度,對生產過程進行記錄和分析,為生產過程的優(yōu)化提供依據。7.人員與物料:人員進入無塵車間需要穿戴凈化服、鞋帽、手套等凈化裝備,這些裝備能夠有效地保護工作人員的身體健康,同時也能夠有效地防止污染物對食品質量產生的影響。對于進入無塵車間的物料,需要進行嚴格的清潔和消毒,以保證物料的清潔度和衛(wèi)生性,避免物料對食品質量產生不良影響。

8.安全與消防:無塵車間是一個高風險的工作場所,必須符合消防的相關要求。必須要建立起完善的安全管理制度,包括人員安全培訓、安全巡查、緊急預案等,以保證無塵車間的安全生產。

9.衛(wèi)生管理:無塵車間是食品生產的重要場所,必須建立起完善的衛(wèi)生管理制度。必須要進行衛(wèi)生清潔、消毒、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測等工作,以保證食品的衛(wèi)生安全。

10.其他要求:無塵車間的設計還需要考慮設備管理、能源管理、環(huán)境監(jiān)測等因素,以提高生產效率,減少能源消耗,保障環(huán)境質量。

 

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